中筋麵粉: 750g， 溫水: 350g， 鹽: 10g
1麵粉和水放一起，把面堆中間扒拉個坑
2加入水，用筷子把麵粉和水扒拉成小麵疙瘩
3扒拉成小面旮瘩後把盆邊的麵粉什麼的弄下來，下手把麵疙瘩揉在一起
4揉成麵糰，稍微粘手，但是盆和手都乾淨。靜置20分鐘
5灑點麵粉然後揉一下。
6切成四份
7拿其中一份揉成長條
8切成一份一份的，按扁。儘量10g一個吧
9趕成圓片。儘量干圓昂……