五花肉: 60克， 韓式辣白菜: 35克， 韓式辣醬: 1小勺， 泡菜汁/清水: 2～3小勺， 白砂糖: 1/2小勺
1五花肉切成均勻（2～3mm厚）的片狀；泡菜切成與肉片差不多大小；辣醬用泡菜汁和糖兌勻；
2炒鍋加熱，直接放入肉片煸炒至表面微焦出油；加入泡菜翻炒，倒入兌好的調味料炒勻即可；
3事先將米飯做好，盛出蓋上五花肉炒泡菜，那個好吃，自己腦補吧～^_^
想要把五花肉切得厚薄均勻，可以先凍一下，很好下刀的；我用的泡菜是自製的，湯汁有點稠，所以加了點清水兌稀；炒出來的汁水不能太大也不能太干，既要拌得開飯又不能過濕才好吃；辣白菜最好選用菜幫部分，吃起來爽脆；菜葉部分留著做泡菜餅更合適...