原料

豬骨: 600克， 黑豆: 100克， 蕎麥: 30克， 紅棗: 8個， 生薑: 3片， 鹽: 4克

步驟

1準備食材：豬骨頭、黑豆、蕎麥、紅棗；

2豬骨頭洗凈，清水煮沸，汆湯撈出；PS：汆湯可以去血腥

3黑豆、蕎麥洗凈、浸泡20分鐘，撈出放入鍋中；

4把汆湯好骨頭、紅棗、生薑片、放入鍋中一起放入鍋中，加適量清水；

5煲50分鐘，加鹽拌均即可；

小技巧

1.黑豆、蕎麥需要浸泡； 2.骨頭汆湯煲的湯會更好喝； 3.煲好的湯不需要急著開蓋，等10分鐘之後效果更佳。