柚子皮: 1個， 多晶冰糖: 300克， 清水: 適量， 蜂蜜: 1大勺
1柚子皮用鹽搓一下表面，沖洗乾淨後撥開。白色瓤去除少許，切薄片。
2泡水3---5天，中間早晚換水各一次，每次需攥干水分後再加新水，這樣可以更快去除澀味
3適量清水＋冰糖+攥干水分的柚子皮大火煮開，轉中小火熬時加蜂蜜，也可以不加。中途儘量少翻炒。
4糖汁很少的時候要不斷翻炒，防止糊鍋。可以不斷離火炒至表面乾燥，出現糖結晶。（離火翻炒是需要臂力噠，糊鍋也是幾秒鐘的事兒(｡í _ ì｡)）
5晾至乾脆，或者烤箱130°，15分鐘焙乾。保鮮盒收藏，沖水，含服都好（半乾和全乾對比）
1.水量一般剛剛沒過柚子皮即可 2.為防止糊鍋，可以關火炒幾分鐘再繼續開小火，或者離火翻炒。 3.入烤箱溫度時間僅供參考。請根據自家烤箱脾氣設定，摸不準的勤觀察狀態