雞爪: 10隻， 泡椒: 適量， 花椒: 適量， 料酒: 一勺， 水: 3/1， 醬油: 半碗， 蒜頭: 兩個， 鹽: 適量， 有蓋子的大碗: 一個
1把雞腳切小塊，方便入味
2冷水下鍋，煮沸，大約需要五分鐘
3出鍋，用冷水沖洗三次，最後拿涼開水在洗一次，放入碗內備用
4準備醬油加水下鍋煮沸，放涼後加泡椒蒜頭，倒入碗里淹沒雞爪，把蓋子蓋上，放入冰箱
5等待一個晚上了，終於可以開吃了，美味噠～