蝦: 20隻， 牛油果: 1個， 甜椒: 半個， 淡奶油: 半瓶， 咖喱粉: 大概兩勺， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 生粉: 適量， 香辣醬: 按個人喜歡
1基本材料都在這裡，把蝦開背，甜椒切丁，牛油果去皮切丁，處理好這些就可以熱鍋
2在鍋里放油加熱，然後把甜椒和牛油果炒香加水，加奶油，香辣醬，咖喱粉，煮沸後放入蝦，直到蝦完全變色後調至小火燜一兩分鐘，加鹽加醬油，開始試味，覺得味道合適了，就調生粉水勾芡，這時候就要開大火收濃湯汁即可起鍋了
3上桌前表明撒上香菜末，芝麻即可
蝦不會開背的同學可以冰凍後在開，加水的量按個人喜歡，喜歡多點汁就加多點水，調料相應增加，勺子的大小就是中等的勺子，喜歡咖喱味重點就加多點，香辣醬也一樣，按個人喜好