原料

剩米飯: 1大碗， 菠蘿: 1個， 雞蛋: 1個， 豌豆: 1把， 紅椒: 1/4個， 火腿腸: 1根， 鮮蝦仁: 4隻， 腰果: 15g， 葡萄: 葡萄

步驟

1豌豆焯熟晾凉； 火腿腸切小丁； 紅椒切小丁； 蝦仁切小丁；

2腰果、葡萄乾入烤箱烤5分鐘

3菠蘿四六切開，挖出果肉，做成菠蘿碗； 取適量果肉切小丁；（橫切豎切隨意）

4熱油鍋，打入雞蛋炒碎盛出； （我還加了做湯剩下的蛋黃）

5鍋中再加點油，倒入豌豆、火腿丁、紅椒丁、蝦仁丁炒一會兒；

6倒入米飯，攪炒到完全散開；

7倒入菠蘿丁和雞蛋炒勻；

8加鹽和醬油調味，加入腰果和葡萄乾炒勻即可~~

小技巧

配料隨意。