蛋素便當?

原料

西葫蘆: 小半個, 香菇: 三個, 小番茄紅豆: 一把, 藜麥: 一把, 采石磯豆乾: 一包80g, 雞蛋: 兩個, 日式醬油: 一勺, 鹽: 半勺, 研磨胡椒: 一勺, 亞麻籽油: 2勺, 番茄醬: 少許

步驟

1煮好小番茄紅豆和藜麥,加入小番茄紅豆會中和藜麥的顆粒感,會更加軟綿可口,更像主食,如果光吃藜麥我覺得很難下咽……就個人感覺來說啦

2雞蛋攪拌好,不粘鍋加入亞麻籽油,攤雞蛋餅,捲入切好的豆乾,做成卷後,切成均勻的小段。注意形狀,不要切散了哦!我們都是顏值控的,嗯,我是說我是,哈哈哈,我是膚淺的人類

3攤蛋餅鍋里會剩一點油,加入西葫蘆片,鹽,胡椒,醬油翻炒

4香菇表面切上十字,放入鍋內,加少量水煮至軟綿粘稠

5便當盒拿出來,底部平鋪一層煮好的藜麥豆飯,擺上雞蛋卷和多餘的豆乾,加入西葫蘆片和香菇,大功告成啦,最後擠上一點番茄醬給便當加入一點漂亮的紅色,我要開動嘍


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