中筋麵粉: 100克， 梘水: 2克， 轉換糖漿: 75克， 玉米油（無味）: 30克， 豆沙餡兒: 450克， 玉米油: 30克， 砂糖: 30克（適量）
11.除了麵粉 梘水 糖漿 油倒一起攪拌均勻
22.取100克中筋麵粉倒入1中 用橡皮刀下往上攪拌
3然後就保鮮膜包起來 醒面三小時 期間做紅豆餡
4紅豆提前侵泡一夜 然後高壓鍋半小時 過濾 倒入不粘鍋中
5炒紅豆餡 （忘記上圖了）高壓鍋壓過的紅豆很軟 可去皮可不去 我沒去。紅豆入炒鍋 分三次加適量糖和10克油 炒成包團即可
6皮20克 餡30克 包丸子一樣包起 月餅磨具可適量摸點玉米澱粉基本不粘手
7噴水 烤箱先預熱190五分鐘 入烤箱五分鐘後刷雞蛋
8刷好雞蛋液 烤15分鐘就成功啦 等待回油 超香