雞胸肉: ， 萵筍: ， 腰果: ， 蔥，姜:
1雞肉提前切成小塊用老抽生抽酒腌上15分鐘
2鍋熱油，下雞丁炒炒，然後放蔥姜炒炒（不知聽那位大廚說的，應該先放肉再放蔥姜才能去除腥膻味道）
3雞肉稍微熟了就盛出來放盤子裡備用（這樣可以讓雞肉不至於炒的時間太長不嫩了）
4萵筍炒炒，然後差不多熟了，雞肉進來炒炒，然後腰果進來炒炒，放鹽，雞精出鍋
我懶，直接買的鹽焗腰果放進去熱了一下就出鍋了，怕不那麼脆了，其實像炸花生米一樣先把腰果炸一炸，晾涼了放一邊備用應該會更好，我下次試試