捷賽私房菜---干鍋脆豆腐

原料

豆腐: 300克, 五花肉: 100克, 大蒜: 6瓣, 小米椒(朝天椒): 4根, 青蒜: 1根, 辣椒醬: 20克, 醬油: 10毫升, 糖: 5克, 油: 20毫升, 姜: 3片, 大料: 3粒, 水量: 50毫升

步驟

1脆豆腐從中間切開,切成1厘米的寬條;五花肉切片,大蒜拍散,青蒜、小米辣同切小段;

2鍋內倒油,放入五花肉、調料、脆豆腐以及水;

3蓋好鍋蓋,啟動【干鍋】功能(其他型號可使用【智烹】或者【干鍋炒】功能);

4待烹飪結束後,將鍋內食材將拌均勻即可。

小技巧

1.青蒜為保持清脆,可在出鍋時加入拌勻; 2.辣醬以老乾媽或者干鍋醬為宜。


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