芥藍: 400克， 白蘑菇、香菇: 各100克， 蔥、紅椒: 少許， 鮮味醬油: 適量， 橄欖油: 少許
1白蘑菇、香菇切片，紅椒切絲，蔥切絲。芥藍整棵洗凈，將杆部劃成十字刀。
2鍋中放入清水，加適量橄欖油燒開後，將芥藍杆部先放入，然後全部放入焯熟裝盤瀝干水份。
3鍋內放少量油，熱油後放入蘑菇丶香菇炒熟後放入紅椒絲，蔥絲，高鮮醬油拌勻後起鍋放在芥藍上面就可以上桌了。
4味道鮮美，營養豐富