排骨: ， 蒜末: ， 蔥末: ， 薑末: ， 番茄醬: ， 澱粉: ， 糖: ， 水:
1先將排骨洗凈，基本味腌制30分鐘，過油炸成金黃色，撈起備用。
2鍋里下油，蔥姜蒜末炒香，放入番茄醬炒化，下入炸好的排骨一起炒一下，加少量水。
3放調料，白糖，白醋，澱粉。
4起鍋前，加點明油！即可起鍋裝盤！
糖醋味最好不要放味精，雞精！