彩椒: 適量， 肉碎（腸仔/培根更好）: 看個人喜好
1彩椒切丁
2配點肉碎（其實是我忘了解凍腸仔了……）
3開火下油，蒜頭爆香後下彩椒，肉碎，翻炒
4倒入準備好的隔夜飯，炒到有一點焦焦的即可
5好的，上碟！
炒飯可能幹爽點更好，所以準備的隔夜飯也以較小水為佳