香菇: 9個， 菠菜: 150克， 菲達奶酪: 100克， 大蔥: 1根， 辣椒粉: 1茶匙， 橄欖油: 1湯匙， 肉桂粉: 1/2茶匙， 鹽: 1/2茶匙， 胡椒粉: 1茶匙
1主要材料備齊；
2菠菜洗凈去根，蔥段切末備用；
3在煎鍋中放入少量橄欖油，小火加熱，放入蔥末和菠菜煸炒至軟，加少許鹽、胡椒調味；
4碗中盛入炒好的菠菜，加入奶酪碎，辣椒粉、橄欖油、肉桂粉，少許鹽和胡椒拌勻；
5香菇洗凈，去掉香菇蒂，在香菇中填入奶酪菠菜餡料；
6烤箱預熱到180度，將香菇放入耐熱的盤中放入烤箱，以上下火烤制10-12分鐘至奶酪呈金棕色；
7取出烤箱就可以享用了。
這款調味清爽的菜肴，搭配略帶酸度的白葡萄酒非常合適。