三文魚: 2塊， 奶油（淡奶油）: 1小盒， 白葡萄酒: 少量， 洋蔥: 半個， 檸檬: 1個， 蘆筍: 一把， 百里香: 一撮， 白鬍椒: 少量， 海鹽: 少量
1三文魚洗凈，放海鹽，檸檬汁，百里香，白葡萄酒以及白鬍椒，腌制10分鐘
2切好蘆筍、洋蔥切粒
3熱鍋，橄欖油，把三文魚煎至四面金黃，魚皮那面先下，拿起靜置。
4爆香洋蔥，倒入白葡萄酒，奶油煮至濃稠，最後放入鹽和胡椒粉調味。
5蘆筍飛水後炒香，適量調味
6三文魚、蘆筍擺盤，淋醬汁。開吃！
7可以配羅勒醬（青醬）墨魚汁意面。
三文魚的火候是關鍵，不能把它煎散了。買連皮的三文魚塊，這種比較容易煎。