原料

雞蛋: 10PC， 糖: 400G， 愛樂薇黃油: 1500G， 歐福全蛋液: 200G， 蛋黃: 200G， 貝格聖糖: 50G， 迪吉福麵粉: 40G， 法芙娜可可粉: 20G

步驟

1打發雞蛋，煮糖水至121攝氏度，倒進打發的雞蛋。

2加入黃油攪拌。

3把雞蛋、蛋黃和糖混合，打發至奶油狀。

4麵粉、可可粉混合，分2至3次拌入。

5倒入蛋糕模中，175度烤20分鐘。

6把奶油塗抹在蛋糕上，創意裝盤。