豌豆: 適量， 明蝦: 適量， 酒: 少許， 鹽: 適量， 生粉: 少許
1將明蝦剝殼去尾,抽去蝦泥腸線
2將蝦用酒鹽,生粉腌制15分鐘
3豌豆剝殼取豆豆
4熱油鍋,先將蝦入油鍋里滑熟後撈出
5然後將豆豆倒入翻炒後,放入蝦仁球快炒片刻，加鹽勾芡即可