原料

豇豆: 十幾根就可以，愛吃可以多放些， 手擀麵: 1斤， 五花肉: 花捲大小的一塊， 西紅柿: 1個， 生抽: 適量， 老抽: 少許， 鹽: 適量， 十三香: 半勺， 味極鮮醬油: 半勺， 蒜: 5-6瓣

步驟

1肉切塊，入油翻炒至發白，撒上十三香、老抽、生抽、味極鮮，翻炒片刻，加入蒜片繼續翻炒，直到出蒜香

2先加入豆角翻炒直至豆角變成青翠碧綠，加入西紅柿翻炒，加鹽（鹽可以多放些，因為後期要拌面）

3所有蔬菜翻炒片刻後加水，這一步是關鍵，水一定要漫過菜超過兩厘米，之後在菜上面放上蒸屜，麵條均勻撒在面上，小火二十分鐘

4小火二十分鐘後麵條翻面，繼續小火二十分鐘，之後大火三分鐘收汁。切記：如果掌握不好水量就要時不時的看一下，沒水了可以在翻面的時候加水！