雞翅: ， 土豆: ， 黃瓜: ， 郫縣豆瓣: ， 蔥姜蒜: ， 干辣椒花椒: ， 紅油: ， 料酒:
1清洗雞翅 浸泡幾個小時
2雞翅兩面切口 便於入味和成熟
3蔥姜蒜料酒花椒腌制雞翅一小時
4土豆切片備用
5黃瓜切段備用
6平底鍋煎雞翅 少放或者不放油 如果鍋粘的話一定要放油
7用煎雞翅煎出來的油炒熟土豆 或者煎土豆 根據個人喜好
8起熱油鍋 放蔥姜蒜 干辣椒 花椒 炒香
9豆瓣醬兌水 倒入鍋中 燒開湯汁
10依次放入黃瓜（先放 因為黃瓜不容易入味）雞翅 土豆片
11收汁 燉一會兒 讓食材入味
12OK完成 享用美味
沒啥小貼士 一邊做一邊嘗一定能做好