龍蝦: 5斤， 蒜頭: 4個， 蔥: 1根， 香菜: 根據個人口味可不放， 油、鹽、生抽、料酒、糖: 適量
1清洗龍蝦，減去沒有肉的腳，要刷乾淨。
2蒜瓣切成蒜泥，這個越多越好。
3鍋內倒油，下蒜泥，先大火再小火，爆出香味盛出蒜泥，鍋內加油
4油熱倒入龍蝦，爆炒至所有龍蝦變紅，加鹽，少量生抽，適量糖，加少許水蓋上鍋蓋燒，十分鐘後加入盛出來的蒜泥，大火炒一分鐘盛出裝盤可香菜點綴!
5蒜偏少
6味道美極了，哈哈！
蒜泥一定要龍蝦快好的時候再加，不然會燒化掉！