珍珠丸子

原料

肉末: 500g, 馬蹄: 3個, 杞枸: 數顆, 糯米: 一小碗, 白鬍椒: 適量, 鴨蛋黃: 兩粒, 鹽: 適量

步驟

1將糯米前晚用水浸泡待用。把馬蹄切碎,與豬肉末拌勻,放適量鹽和胡椒粉

2將鴨蛋黃切小丁。

3取拌好的肉末一小部分,將蛋黃丁包裹,裹上泡好的糯米,用枸杞點輟

4放入蒸熟

小技巧

我這次用的電壓鍋蒸,所以枸杞顏色太黑


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