原料

西紅柿: 1個， 米飯: 1碗， 洋蔥: 1/6個， 芝士: 1片， 黃油: 20克， 鹽: 5克， 雞蛋: 1隻， 鮮蝦: 2隻， 香菇: 2朵， 烤腸: 1根， 土豆: 1個， 雞肉: 50克， 黃瓜: 少許， 胡蘿蔔: 少許

步驟

1洋蔥，土豆，黃瓜，胡蘿蔔，雞肉切丁，西紅柿切塊備用

21/炒鍋放少許油把蝦煎至兩面金黃盛出備用。 2/另起鍋加黃油，油熱後加入胡蘿蔔，雞肉，洋蔥丁翻炒片刻，然後加入土豆，黃瓜丁後繼續翻炒，加鹽後添湯燉至熟爛。 3/香菇切花刀，雙面抹耗油少許。 4/烤腸切小章魚花刀備用。 5/米飯入碗時不要壓實，盛入炒熟的蔬菜，覆蓋米飯一半的面積，另一半打入一隻鮮雞蛋，放人炸蝦，香菇，烤腸(花刀朝上)，撒少許熟芝麻和芝士。 6/烤箱180度預熱5分鐘。200度烤15到20分鐘，可根據喜歡雞蛋的糖心程度調整時間。

3喜歡吃糖心拌飯的，烤制時間可略縮短，一定要取出後就攪拌哦，要是涼了再拌會略有腥味。