雞翅中: ， 青紅椒: ， 生薑: ， 大蔥: ， 大蒜: ， 鹽: ， 蚝油: ， 雞精:
1雞翅中從中間剁成兩半，用生薑片腌製片刻（冷凍過的雞翅有雪味，可以先用薑汁腌一會，清洗乾淨，這樣做可去除雪味）
2青椒洗凈切斜段；大蔥洗凈切段，大蒜切碎備用
3先將雞翅鹵一下。。。這次用的買的滷料粉，只需要根據雞翅的份量按比例加入滷料和水就可以啦
4大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘，然後待滷汁晾涼大概也就入味啦
5將滷好的雞翅放入鍋中大火炸至焦黃（可以用滷好的雞翅直接跟青椒炒，我喜歡焦焦的感覺，就把它再炸一下，讓外皮更焦脆）
6鍋中放入適量油加熱，炒香蒜碎後放入青椒段和大蔥段略微翻炒，再放入炸好的雞翅，依次調入鹽、蚝油、雞精，翻炒均勻即可