雞腿: 一根， 土豆: 兩顆， 淡奶油: 兩勺， 雞蛋: 一顆， 麵包糠: 少許， 調料: 少許， 澱粉: 少許
1雞腿去骨，切成丁。加入料酒、生抽、麻油、黑胡椒等腌漬一會。
2土豆去皮，切片，蒸熟。然後用勺子壓成泥。加入一勺淡奶油拌均勻。放冰箱冷藏。
3打一顆雞蛋，攪拌均勻，把雞塊裹上澱粉、再裹蛋液、再裹麵包糠。小火炸至金黃色。撈起控油。
4小鍋加入少許水，兩塊咖喱，煮開，融化成咖喱醬，加一勺淡奶油。
5土豆泥堆成小山，擺上炸雞塊，淋上咖喱醬。☑️
1⃣️土豆泥還可以根據自己的喜好，加入黃瓜丁、玉米粒或者火腿粒。 2⃣️炸雞塊一定熱好油，用小火炸，才不會一下子焦了。