戚風蛋糕: ， 橙子: ， 奶油: ， 柑橘蜂蜜: ， 魚膠粉:
110g魚膠粉融化在100g熱水裡，攪拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜，得到魚膠水
2橙子切片用蜂蜜泡一下，墊底
3取250g奶油隔冰水打發到7分發，拌入魚膠水，注入到鋪了橙子的碗里至8分滿
4戚風蛋糕切片，用幕斯圈壓出合適的大小
5蛋糕蓋在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小時
6倒扣出來，撒些椰絲就可以吃咯~