萵苣: 半支, 白蘿蔔: 小半個, 胡蘿蔔: 半根
1白蘿蔔、胡蘿蔔、萵苣洗凈、去皮、滾刀切成小塊。
2白蘿蔔和胡蘿蔔過水煮熟(軟掉),萵苣過水(水開滾起一分鐘,保留脆脆的口感)。瀝干,備用。
3熱鍋熱油,倒入三種蔬菜,翻炒,中火加鹽,翻炒,起鍋。