簡介

營養補充站： 12g脂肪，5g蛋白質，37g碳水化合物，1321千焦熱量（316千卡）。

原料

4人份用料：牛奶250ml，咖啡粉2湯匙30g，魚膠粉3湯匙45g，蛋黃2隻，白砂糖50g，奶油200ml（打發），香蕉1根，咖啡豆12粒

步驟

1、香蕉剝去外皮，切成0.5cm厚的圓片，再取其中數片用模子刻成六角形。 2、蛋黃和白砂糖放入碗中混合攪拌均勻。 3、將牛奶、咖啡粉和魚膠粉放入鍋中，小火慢慢加熱。注意不要燒沸，其間不停用木勺攪拌，使其加速融解混合。 4、待完全融解後倒入容器中放涼。 5、在放涼的牛奶中調入蛋黃和打發的奶油，攪拌均勻後放入香蕉圓片，再分別倒入玻璃杯中，放入冰箱中冷藏50分鐘。 6、最後將六角形的香蕉片和咖啡豆擺在杯中作裝飾即可。