原料

即溶咖啡（不是三合一那種）2+1/2 tsp，水1 tsp，牛奶100克，沙拉油75克，紅砂糖50克，奶粉10克，蛋黃1個，低筋麵粉110克，泡打粉1/4 tsp。

步驟

一、將低筋粉和泡打粉混合。也將即溶咖啡與水混合，再倒入牛奶里，攪拌均勻； 二、另用一碗，放油，再加砂糖，用電動打蛋機中速攪拌，再加奶粉、蛋黃，再快速攪拌； 三、再將做法（一）倒入做法（二），調轉也行，小碗的倒進大碗的唄； 四、篩入混合過的低筋麵粉，用橡皮刀翻勻，用電動打蛋機也可以，用低速，以不同方向攪拌，以免起筋； 五、將麵糊倒入3個直徑3.5英寸深1.5英寸的陶瓷模里（用其它模子完全可以，應根據模子的大小來調整時間罷了）。放入預熱的烤箱，350F，15-18分鐘。