原料
大蒜: 500克， 米醋: 300毫升
步驟
1大蒜去皮可是個技術活，要洗乾淨手，每個蒜皮都剝乾淨。注意⚠️⚠️⚠️：要保留蒜的根，根是用來吸收醋的；不要弄破蒜瓣，就是說蒜瓣不能有傷痕，否則蒜泡後會發黑，也影響口感；還有就是不要洗！不要洗！不要洗！大蒜本身就具有天然的殺菌能力，且蒜瓣和蒜皮之間還有層薄膜保護，所以真的不用洗！然後將乾乾爽爽、白白嫩嫩噠蒜瓣兒倒入密封罐中
2加入龍門米醋300ml，醋與大蒜一齊，加密封蓋。
3放到背光的涼爽的室溫下慢慢的腌制。
4傳統都是在三十晚上開蓋取蒜，就餃子?吃！蒜顏色翠綠，味道脆香酸爽，汁兒酸中帶蒜香，東北人的勁爽調味小菜！但其實2周後即可享用美味啦！流口水的、忍不住的、喜歡重口味辛辣味的可以早點兒吃。注意⚠️每次取蒜時的筷子?一定要無水無油啊，可以用一次性筷子！
