大蒜: 10個， 米醋: 500ml， 白糖: 150g， 玻璃瓶: 一隻
1大蒜剝去外皮，去除有傷疤的，用小刀把蒜瓣的底部削去一層。
2然後找一個無水無油的玻璃罐子，把蒜瓣裝入瓶中（注意：大的蒜瓣放在底下，小的擱在上頭），不要太滿。八成即可）
3倒入適量米醋，加入白糖，米醋沒過大蒜即可，然後用蓋子蓋緊（在蓋子上加一塊食品用塑料袋）
4把玻璃瓶放在避光處，溫度控制在10度左右，大約10日左右，大蒜即會變成翠綠色（顏色有點邪惡?，這是製作4日後的臘八蒜），成品期待中。。。