糖醋豆皮卷

原料

豆皮: 2張, 薑末: 適量, 蒜末: 適量, 蔥末: 適量, 雞蛋: 1個, 肉: 適量, 鹽巴: 適量, 胡椒粉: 適量, 十三香: 適量, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 白糖: 適量, 蚝油: 適量, 老抽: 適量, 醬汁:: , 澱粉: 適量, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 醋: 適量, 番茄醬: 適量, 白糖: 適量, 清水: 適量, 蔥末: 適量, 油: 適量

步驟

1準備食材。

2豬肉切成肉末。

3肉末搞定啦。

4加人薑末,半小勺鹽巴,十三香,胡椒粉。

5放一勺料酒,一勺生抽。

6蚝油,白糖各一勺,滴一點點老抽。

7雞蛋放進去。

8加一勺澱粉。

9然後用筷子攪拌均勻。

10豆皮鋪平,然後把調好的肉末平鋪在豆皮上。

11肉末平鋪好,捲起來。

12鍋里放油燒熱,放鍋里炸至金黃色即可撈出。

13差不多這個顏色就可以了。

14最後我們把它切塊,待用,皮很脆喔,所以切的時候要小心!這個時候我們要來去調料咯!

15料酒,生抽,醋,鹽巴各一勺!白糖,番茄醬各2勺

16然後加入少許清水。

17再加一勺澱粉。

18鍋里放點油燒熱,蔥末爆香,然後把調好的醬料放下去煮開即可。

19擺盤好把醬料淋上去就可以了。

20完成


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