翅中: 500克， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 耗油: 一湯勺， 白糖: 一湯勺， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許
1翅中洗好
2用剪刀把翅中兩端骨頭剪開，將骨頭抽出來！
3將去骨翅中加適量鹽，胡椒粉，醬油，抓拌均勻腌制30分鐘！
4胡蘿蔔和土豆去皮切絲！
5將胡蘿蔔絲和土豆絲塞入雞翅中！
6鍋里放少許油燒熱，放入翅中煎熟！
7用碗放一湯勺蚝油，一湯勺白糖，加入適量水攪拌均勻！將調好的汁倒入鍋中！
8大火收汁！
9裝盤
鹽不要放多了，因為蚝油就很油有口了！