絲瓜: 1個, 姜: 適量, 清水: 50毫升, 鹽: 1小匙, 植物油: 適量
1姜切片;絲瓜洗凈,去皮切塊。
2鍋中加適量植物油,冷油下薑片炒香。
3微微聞到姜的香氣後加入絲瓜,翻炒一會兒後加水。
4蓋上鍋蓋燜煮至水沸(鍋縫有白煙冒出)後,開蓋加鹽調味,全部翻炒均勻即可。
絲瓜切成不同大小、寬細,口感也不盡相同。把薑片換成蔥段,即是「蔥炒絲瓜」。 本文內容出自台灣超人氣達人「水瓶」之作《因為愛,做便當》,現噹噹、京東、亞馬遜、天貓各大網站已全面上市。 噹噹: