雞胸肉: 一塊， 姜: 絲， 豆豉: 自己憑感覺， 料酒: 兩湯勺， 生抽: 兩湯勺， 鹽: 一丟丟， 芝麻油: 兩滴， 白糖: 兩湯勺
1原料準備：姜一塊，不用太多，但是也不是幾小絲。雞胸肉和豆豉。
2姜切絲，雞胸肉順著紋理切小片，豆豉切碎。備用。
3雞胸肉加入一點點鹽和油，兩滴芝麻油，生抽，料酒，腌制10分鐘。
4再加入半份豆豉，料酒，生抽，腌制15分鐘。半份哦，另一半留著炒香。
5熱鍋加油。中火炒香薑絲和豆豉
6出香味把姜和豆豉撇到四周，腌制好的雞胸肉倒入翻炒。
7全部加白糖翻炒，收汁，起鍋！
8超香超下飯！
1.雞肉一定要腌制，豆豉半份就行，一定留一半炒香。 2.因為腌制時候加了鹽，炒就不用加別的調料，白糖就行。 3.雞胸肉新鮮很重要，菜市場買到帶點皮的也可以，但是我喜歡純雞胸肉。