手擀麵豆: ， 麵粉: 250g， 水: 100g， 鹽: 1g， 鹵: ， 胡蘿蔔: 一根， 土豆: 一個， 豆腐乾: 一個， 香菇: 數朵， 木耳: 數朵， 黃豆醬: 兩勺
1和面 將面和水與鹽揉成麵糰 個家麵粉吸水性不一致加水悠著來 醒兩個小時後擀麵切條
2提前泡發木耳香菇 將所有食材切丁
3熱鍋加油少許 香菇 豆乾炒制金黃 加入胡蘿蔔 土豆煸炒 最後加入木耳超香 加入兩勺黃豆醬炒勻 加水沒過食材大火煮開小火咕嘟十五分鐘
4煮麵澆鹵 開吃