原料

香菇: 4個， 雞腿菇: 半個， 金針菇: 150克， 香菇丸子: 5個， 各種丸子隨意: 5個， 娃娃菜: 三分之一棵， 青椒: 1個， 薑片: 2片， 大蔥蔥白: 一根， 干紅辣椒: 五六個， 剁椒: 一勺或兩勺， 蒜: 四五瓣， 老抽: 半勺， 蚝油: 半勺， 料酒: 一勺， 鹽: 半勺， 糖: 半勺

步驟

1蔥姜蒜辣椒切碎爆香，爆至香味出來，蔥蒜金黃。

2加入老抽，鹽翻炒一下後，加水，放入丸子菌菇娃娃菜，加水至mo過所以蔬菜。

3加入耗油，料酒，糖，可加少量胡椒粉。關小火燉20分鐘左右。最後放入少量玉米澱粉出鍋。

小技巧

湯汁不要燉太干，根據吃辣程度適當放干辣椒剁椒和青椒，可適當放一些胡椒粉。