金針菇: 適量， 芝麻醬: 適量， 黃瓜: 半根， 鹽: 適量， 涼開水: 適量， 辣椒油: 適量， 醋（可不放）: 適量， 純芝麻油或香油（可不放）: 適量， 生抽: 適量
1金針菇洗凈，切去根部
2開水中汆燙大約1分鐘 撈出，涼水浸泡 不燙時，金針菇控干水分（擠干水分）
3大約2勺麻醬、鹽（醋、生抽，根據自己的喜歡），加入適量涼開水（也可以加入適量芝麻油）調勻 請忽略我的小碗，粘滿了麻醬，其實它是很乾凈的??
4黃瓜切絲
5控乾的金針菇，碼放在盤子裡
6放入黃瓜絲
7淋上調好的麻醬汁，辣椒油（孩子吃，我沒放辣椒油） 完成！
1、芝麻醬一定要調勻 2、加入辣椒油更好吃 3、浸泡金針菇的涼水，我通常用純凈水或涼白開