原料

中筋粉: 2 1/3杯（292g）， 泡打粉: 1 1/4茶匙， 鹽: 1/2茶匙， 無鹽黃油，軟化: 3/4杯（170g）， 砂糖: 3/4杯（150g）， 淺棕糖: 3/4杯（150g）， 大號雞蛋，室溫: 2個， 白巧克力豆: 1杯（180g）， 肉桂粉: 2茶匙， 砂糖: 1/3杯（67g）

步驟

1烤箱預熱175度。烤盤鋪油紙。

2小碗中混合麵粉、泡打粉和鹽，放在一邊備用。另一碗中打發黃油後加糖繼續高速打2分鐘至蓬鬆。加入香草精和雞蛋，充分混合。倒入乾性材料低速攪拌或用刮刀翻拌至無乾粉。最後加入白巧克力拌勻

3烤盤中倒入一半麵糊，抹平。混合肉桂粉和糖撒在麵糊上，留一湯匙最後撒在表面。倒入另外一半麵糊，抹平。撒上剩下的肉桂糖。

49x9,11x7英寸烤盤烤30-35分鐘，9x13英寸烤盤烤22-26分鐘，或到表面金黃，用牙籤測試。烤好後放涼一個小時。

5密封常溫可保存一周，冷凍可保存3個月

小技巧

可用9x9、11x7或9x13英寸烤盤。建議用11x7，厚度剛剛好。