原料

韌豆腐: 1塊， 大料（八角）: 2粒， 大蒜: 2~3瓣， 醬油: 少許

步驟

1韌豆腐切小方塊，焯不焯水皆可。鍋中坐開少量水，加入大料煮出香味。

2倒入豆腐塊，加鹽和醬油調味略煮。

3拍蒜切末入鍋，顛兩下勺就出鍋啦。

小技巧

1. 煮大料水要少加，豆腐加熱後會出水。 2. 醬油要用無糖的，符合要求。