雞蛋: 2-3個， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 半個， 黃瓜: 半個， 火腿腸: 40g左右一根， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 沙拉(或千島醬): 適量
1雞蛋放在涼水裡煮，煮沸大概五分鐘，熄火捂3分鐘，然後用涼水泡，這樣雞蛋好剝殼，而且蛋黃不會太熟透。
2土豆，胡蘿蔔切小塊隔水蒸熟，用筷子能穿透即可。
3所有食材放在大碗里，雞蛋切成4塊狀，可再加黃瓜或者火腿腸等食材，加入適量鹽及黑胡椒拌勻。
4再加入沙拉醬或者千島醬，喜歡番茄醬的可以混合番茄醬，味道也很好。
1.雞蛋不要煮太熟了，不然蛋黃口感就沒這麼好。 2.可以根據喜歡添加其他蔬菜，例如西藍花，生菜