原料

雞胸肉: 一塊， 紅、青椒: ， 炒熟的花生:

步驟

1雞胸肉切丁   腌制：少量料酒、一個蛋清、鹽，抓勻後加澱粉，抓勻，靜置。

2調汁：醬油少半碗，加鹽、料酒、澱粉，加入蔥姜蒜沫，拌勻。

3一勺油燒微開，放入雞丁，快速翻炒。

4紅、青椒下鍋炒

5蔥姜蒜沫從調汁中撈出，入鍋翻炒幾下後，調汁澆入鍋內。

6花生快速下鍋翻炒幾下。齊活！