原料

雞中翅: 12隻， 鹽: ， 料酒: 一大勺， 生抽: 一勺， 老抽: 一小勺， 蚝油一勺或者用糖: ， 黑椒粉:

步驟

1雞中翅洗凈，用牙籤扎洞（方便入味，炸的時候會呼吸）用鹽抹勻全翅，一根根用手用力抓勻（入味快）倒入料酒、生抽、老抽、蚝油，繼續抓勻，大概3-5分鐘

2鍋內熱油，倒入雞翅炸，20秒左右翻動一次，炸5分鐘。（雞翅小時間短，雞翅大炸的時間長，最好是要吃全熟透的，拒絕血絲，但是肉會相對老一點的）

3炸好裝盤，喜歡黑椒的可以撒上黑椒粉，孜然也不錯。一定在起鍋時放，趁熱。