新鮮蠶豆: 適量， 大蒜: 適量， 鹽: 少量， 食用油: 少量
1新鮮蠶豆洗凈，瀝干水分；
2鍋內加水煮蠶豆；
3蠶豆要多煮一會兒，煮熟後方可關火；
4將蠶豆撈起來，瀝干水分；
5鍋內加入少量油，大火燒熱，加入煮熟的蠶豆爆炒，然後加入鹽和大蒜末，快速翻炒後出鍋；