原料

土豆: 2個（中個）， 豬肉: 一斤， 鹽: 少許， 蚝油: 少許（沒有可不加）

步驟

1把一斤豬肉剁成餡

2把兩個土豆削皮，切成小塊備用

3上蒸鍋定時25分鐘

425分鐘后土豆塊蒸熟了

5把蒸熟的土豆塊搗成泥，和肉攪拌

6加入鹽和蚝油繼續攪拌

7最終成圖片中的樣子就可以了

8餅鐺下盤加熱刷油

9鍋熱後開始做小餅，抓少許和了肉餡的土豆泥在手心塑好型再放入鍋中，手上可適當沾水防止土豆餅不易成型

10來回翻面，直到土豆餅變成金黃色就可以出鍋了

11再配上番茄醬和小米粥，美味又營養的早餐就大功告成了

小技巧

土豆泥搗碎就行，裡面夾著些許的小土豆塊更是美味，土豆的用量如果拿捏不好，可以參考肉餡和土豆的比例大概是2:1，好多土豆餅的菜譜里都加了雞蛋，開始我也加過雞蛋但是土豆餅很容易散，不易成型，後來發現加不加雞蛋，吃起來口感都不明顯，所以後來就不再加雞蛋，這款土豆餅可炸可煎，因為土豆容易吸油又是和肉配，所以我都選擇用餅鐺來煎熟。第一次在下廚房寫菜譜，也不知道大家能不能看的懂，如有不足以後會慢慢改進。