雞蛋: 2個， 黃瓜: 1根， 剁椒: 1大勺， 鹽: 適量， 胡椒粉: 1/4小勺
1雞蛋打散，放入剁椒攪勻
2黃瓜洗凈切絲，用鹽腌制10分鐘，攥去水份
3攥去水份的黃瓜和雞蛋液混合均勻加入胡椒粉攪勻
4鍋內燒熱油，下蛋液，煎至底層定型翻面，煎至兩面金黃，用鏟子切塊裝盤即可