蓮藕: 300克， 姜: 適量， 朝天椒: 適量， 青蔥: 適量， 鮮花椒油: 半勺， 醋: 一勺， 鹽: 一小勺， 味精: 1/3小勺
1新鮮的蓮藕洗乾淨後，削皮切丁，用開水焯三分鐘後撈出過一遍涼水，控干水後備用
2鮮姜，去皮切末
3把薑末放到藕丁里，再放入一點青蔥末和新鮮的朝天椒碎
4倒入半勺鮮花椒油
5調入醋，醋的量可以依據個人的喜好添減
6調入鹽和味精，拌勻即可
1.用鮮花椒油做的涼拌菜不僅吃著過癮，而且還開胃。記得不能多放，不然麻舌頭。 2.我們平時做菜一般都放蒜末是吧？在這道菜里把蒜末換成薑末。薑末和鮮花椒油配合在一起的味道令人慾罷不能，吃一口想第二口。不信你回家試試去，呵呵~