紅棗發糕

原料

平常麵粉: 150, 白砂糖: 40, 酵母: 2, 水: 70, 紅棗: 適量, 雞蛋: 2個

步驟

1把雞蛋,酵母,水,白糖混合,攪拌到白砂糖融化!愛吃甜可以多放糖

2加入麵粉,和一半紅棗肉!攪拌!

3醒發,我放進烤箱,用40度左右醒發了半小時左右,麵粉糊已經發到之前一倍高了

4在表層撒入剩下的紅棗肉,放冷水入鍋蒸,多放點水,不要中途加水!蒸35分鐘。

小技巧

紅棗是自己買的,去核,剪碎!


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