原料

速凍烤麩（干烤麩）: 一袋， 冰糖: 適量(按個人的喜好）， 黃花菜: 適量， 干香菇: 適量， 花生: 適量， 木耳: 適量， 老抽: ， 生抽: ， 鹽: ， 橄欖油:

步驟

1我用的速凍烤麩，所以先解凍，然後切成塊。別切的太大，也別太小（有點含糊，不過真的是看個人感覺）大概2厘米吧。

2泡發黃花菜，香菇和木耳。

3把泡好的香菇切成條狀；黃花菜摘乾淨，一切二；木耳切成小塊。

4如果放花生，先水煮10分鐘左右，撈起來備用。（我個人不喜歡花生，所以一般都不放，任性一點...）

5鍋中倒入橄欖油加熱，油的量多少自己看，不要太少，不然會太干。等油熱了，快速煸炒烤麩至表面稍微變黃。放入木耳，香菇和黃花菜，花生繼續煸炒一下。

6加入熱水，生抽，老抽，冰糖，大火燒開。調製小火燒30-40分鐘，中間翻炒幾次，以免糊鍋。

7最後，按個人口味加鹽，或者不加，大火收汁。就可以了。