原料

寬意面tagliatelle: 180g， 蘑菇: 120g， 大蔥: 一根的根段， 蒜: 2瓣， 百里香: 8g， 奶油奶酪: 兩大勺， 帕瑪森奶酪: 30g， 蔬菜粉: 一大勺， 黃油: 一大勺， 橄欖油:

步驟

1處理蔬菜，蘑菇，蒜切片，大蔥切絲，百里香把葉子捋下來。

2大鍋加水，加點鹽燒開，放意面，煮10min左右，撈出瀝干。

3鍋中加橄欖油和大蔥，中小火3min至軟有輕微焦色。

4加入蘑菇繼續炒3min，加入蒜片和百里香30秒，加鹽和黑胡椒調味。

5加入蔬菜粉和半杯水，加入奶油奶酪混合均勻。瀝乾的意面放入鍋中，小火混合直到意面吸入湯汁，此時應該略粘稠。關火混入黃油和半量帕瑪森。嘗下味道，略淡的話再調鹽和黑胡椒。

6裝盤後撒上剩餘的帕瑪森。

小技巧

沒有蔬菜粉加清水也是好的，不要加氣味濃烈的高湯。